僕はよくカフェに行くのですが、最近お気に入りのカフェがあります。
そのカフェでは、ホイップクリームたっぷりのパンケーキが人気のようです。
僕もパンケーキは好きなのですが、この「ホイップたっぷり」は選びません。
なぜか？
生クリームでなく、ホイップだからです。
ホイップクリームと生クリームの違いがわからない、という方が意外に多いので、今回解説します。
・・・・僕が解説するより、まずはこちらのサイトをご覧いただくのがいちばんでしょう。
カフェなどでクリームたっぷりの飲みものや食べものがあれば、「生クリーム」と表示されてないかぎり、ほぼホイップクリームとみていいでしょう。
なぜかというと、ホイップクリームの方が安いからです。
ちなみに僕の行きつけのカフェの定番メニューがウインナコーヒーなのですが、これは生クリームを使っていますので、一杯６００円になります。
ホイップクリームは植物性だから身体にいい、と思っている方が多いようですが、まるで逆！
植物性脂肪をクリーム状にするのに、添加物を使いますので、「マーガリン」に近い。
コーヒークリームも同じですね。
常温のまま置いてあるのは、腐らない。添加物たっぷりです。
僕はぜったいに使いません。
こうした食品への基礎知識があるか、ないかで、短期的にはそれほど身体への影響が出ないかもしれませんが、積み重なると影響が出てきます。
良くない脂肪が悪玉コレステロールを上げるという報告もあります。
たまにはホイップもいいと思いますが、できるだけクリームは「ホイップ」でなく「生クリーム」を使ってくださいね。
